プリンスエドワード島の四季

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マグロ

昨日はシャーロットタウンに5隻のクルーズ船が寄港する予定でしたが、強風などの諸事情で3隻だけとなりました。3隻だけでもすごいのですが、5隻そろっているところを見たかったです。

下の写真は他の日に撮影したクルーズです。飛行機雲がきれいでした。
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そして昨日の夕方、マグロ漁に立ち会っていた友人が、マグロの尾の身をもってきてくれました。サバに続きマグロをもらって、連日で嬉しいサプライズです。

下の写真も数年前に撮影したものですが、このように尾の切り落とした部分をもらってきたようです。ネットでいろいろレシピを調べてみましたが、結構筋がありそうなので煮付けにして食べる人が多いようですね。
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by abegweit | 2017-09-27 20:31 | Prince Edward Island | Comments(2)
Commented by Mayflower at 2017-09-28 10:30 x
サバ、マグロ、ハスカップなどの食材の話題、興味深いです。ありがとうございます。
ワイナリーオーナーが北海道の名を知っていらしたということは、ひょっとしてハスカップが北海道から導入されたのかな、なんて想像を巡らせてしまいました。
Commented by abegweit at 2017-09-28 23:43
> Mayflowerさん
こんにちは。ハスカップというのはアイヌの言葉だそうなので、この品種は北海道から来たようです。最近よく見かけるので、島の土地と相性がいいのでしょうね。