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プリンスエドワード島のシーフード料理

今月、プリンスエドワード島のレストランではシェフが島のシーフードを使って考案したオリジナル料理を競っています。 参加しているのはこちらのレストランです。

実はこんなコンテストが行われているとは知らず、レストランでメニューを見たらとてもおいしそうだったので注文してみました。メニューの写真よりもずっと大きなプレートにサラダがたっぷり、マリネされたホタテ、えび、ムール貝、そしてカニがトッピングされています。P.E.I.ではSnow Crab(ズワイガニ)やRock Crab(ロッククラブ)などがとれますが、あまり地元では食べないので島の外へ輸出されてしまいます。でも最近ではレストランでもカニのメニューが増えてきました。この写真ではカニは見えませんが、実はムール貝の殻と身の間に挟んでありました。
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シーフードのサラダを前菜に、Pullued Porkのタコスをオーダー。Pulled PorkはBBQソースなどで煮込んだ豚肉を細かくほぐしたもので、カナダ人が大好きなメニューの1つです。
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前菜とタコスは2人でシェアしたのですが、サイドのポテトが山盛りでお腹いっぱいになりました。

by abegweit | 2016-06-05 01:36 | Food and Drink | Comments(0)