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ムール貝のカレー

少し前になりますが、ムール貝がたっぷり入った手作りカレーをご馳走になりました。ムール貝とカレーはとても良く合います。コリアンダー(パクチー)をかけて、おいしくいただきました。昔は香りだけで無理と思っていましたが、最近は全く抵抗なくコリアンダーが食べられるようになりました。海外生活を始めて、好き嫌いがとても少なくなったような気がします。
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カナダ国内で産出されているムール貝の80%はプリンスエドワード島産です。前菜にムール貝のメニューが無いレストランの方が珍しいくらい、島ではとても人気のあるシーフードです。日本ではフランス語の方のMoule(ムール)でおなじみですが、カナダでは英語のMussels(マッスル)が一般的です。

by abegweit | 2016-07-14 20:53 | Food and Drink | Comments(0)