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プリンスエドワード島の四季

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ズワイガニ

我が家のすぐ近くにアジア食材店があります。一般のスーパーではあまり売っていない野菜(レンコンなど)が週2回入荷されるので、よく行きます。先日「ものすごく新鮮なズワイガニが運ばれてきた!」とたまたまお店にいた友人から電話があり、数分後にはかけつけました。まだ生きている新鮮なズワイガニが、なんと1匹5ドル。日本円だと400円ちょっとです。4匹買って、すぐにゆでました。重さを量ったら1匹500グラム弱、可食部分は150グラムぐらいでした。
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彼はロブスターを食べるのはさすがに早いですが、まるごとのカニを食べるのは初めてのようで、多少格闘してました。プリンスエドワード島ではカニ漁も行われてますが、ほとんどが島外に出荷されてしまうので、自宅やレストランでもあまり食べる機会が無いのです。いつか使うかもしれないと買っておいた日本の100円ショップカニ用はさみが大活躍しました。
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ゆでたてのカニは何もつけなくてもおいしかったです。ロブスターのミソもおいしいけれど、カニミソはやはり絶品でした。翌日はカニのあんかけチャーハンにして食べました。これで1匹5ドルは本当に安いです。食材店の人には私の携帯電話を渡しておいたので、新しいカニが入荷したら連絡くれるそうです110.png 

by abegweit | 2019-05-28 20:25 | Food and Drink | Comments(0)