イースターとホットクロスバンズ

ホットクロスバンズ（Hot Cross Buns)は、シナモンなどのスパイス、ドライフルーツと、十字型の模様が入っている菓子パンです。本来はイースターのGood Fridayに食べるのが習慣だったようですが、春先になるとスーパーでも見かけるようになります。ホットクロスバンズを作るのに必要な食材が全て揃っていたので、作ってみることにしました。イギリスの伝統的な菓子パンとのことで、イギリスの有名なシェフ・料理研究家のJamie Oliverのレシピを参考にしました。ちょっと発酵が足りなかったのですが、思ったよりも固くはならず、おいしかったです。

イギリスにはホットクロスバンズの童謡もあります。

彼のお母さんが、スーパーで小麦粉とイーストが売り切れていたと言っていました。普段ベイキングをしない私がパンを作るくらいなので、島の多くの人がパンやお菓子を焼いているのでしょう。

州の保健省からまた電話がかかってきましたが、私たちの自主隔離は今日で終わります！この２週間家の敷地から一歩も出ませんでしたが、明日からは食料品や日用品の買い出しや、対人距離を守って外の空気を吸いに行くことはできるようになります。