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プリンスエドワード島の四季

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Blue Winds Tea RoomのToffee

週末にBlue Winds Tea Roomがオープンしました。モンゴメリの生家からさほど遠くないところにある、大好きなTea Roomです。元々隣とのテーブルは離れていますが、それでも席を少なくしての営業とのことで、予約した方がよさそうですね。

さて、下の写真はBlue Winds Tea RoomのToffeeです。3月にオタワへ行ったときのおやつに持って行きました。『赤毛のアン』でアンとダイアナがタフィ(Taffy)を作っていましたね。Taffyはモラセスという糖蜜を使うのでやわらかいのですが、このToffeeにはモラセスは入っていなくて、名前は似てますが別物だそうです。どちらかというとToffeeはバタースコッチと似ています。

Taffyを作るときは引っ張って伸ばすことを繰り返すので、Taffy Pullと呼ばれていたそうです。彼に「Taffy Pullしたことある?」って聞いたら、昔の子どもの遊びをテーマにした?お誕生日会で作ったことがあるそうです。べとべとしていてものすごいことになるので、「作っている子どもたちは楽しいけれど、さぞかし後片付けが大変だったろう」とのことでした。
Blue Winds Tea RoomのToffee_c0353373_22210671.jpg


by abegweit | 2020-07-09 20:30 | Food and Drink | Comments(2)
Commented by ymr511 at 2020-07-11 10:14
生キャラメルみたいですね
Commented by abegweit at 2020-07-13 20:13
> ymr511さん
こんにちは。Taffyの方は食べたことはないのですが、きっとそうですね。