ストロベリー・ショートケーキ

イチゴがおいしい季節です。昔はシーズンになるとイチゴ畑へ摘みに行きましたが、今はマーケットやスーパーで買っています。昨日はスーパーで1箱4ドルだったので、迷わず2箱買いました。

中まで真っ赤に熟していてこのまま食べてもおいしいですが、やっぱりプリンスエドワード島の定番と言えば「ストロベリー・ショートケーキ」です。ビスケット（日本でいうところのやわらかめのスコーン）に、切ったイチゴと生クリームをたっぷりトッピングするだけの簡単なデザートですが、ものすごくおいしいです。イチゴにはグランマニエを振りかけておいたので、ますますおいしくなりました。

『赤毛のアン』シリーズでは、『アンの夢の家』でスーザンが作ったストロベリー・ショートケーキの印象が強いです。