りんごの砂糖づけ

カナダではLabour Dayの3連休でしたが、3日間ともこれ以上は望めない最高に良いお天気でした。家でじっとしているのがもったいないと、北海岸へ行ったり島の東部へドライブしたりと、とても充実した連休を過ごすことができました。そして3日間の合計歩数が5万5千歩と、たくさん歩きました！

連休明けの本日9月8日から久しぶりに学校が始まります。3月以来なので、本当に久しぶりです。仕事へ行く途中、スクールバス待ちのこどもたちをたくさん見かけました。楽しそうに待っている子もいれば、見送りに出ている両親と離れがたそうな子など、さまざまですね。

さて、彼の親戚の家の庭にあるクラブアップルの木がたくさんの実をつけました。さくらんぼより一回りほど大きな姫りんごです。今では食べる人はそんなにいないと思いますが、アンの時代にはcrab-apple preserves（形をのこしたままの砂糖づけ）やcrab-apple jelly（ジャムのように煮詰めたもの）としてよく食べたそうです。アンが初めてグリーンゲイブルズに来た日も、マリラが「野生りんごの砂糖づけ」を用意して待ってました。リンド夫人によると、「お菓子も野生りんごの砂糖づけだけしか出ていないところをみると、特別たいせつな客というわけでもないらしい。」とのことで、普段日のデザートのようです。

そして彼が急に大量のクラブアップルを抱えて帰ってきました。砂糖づけは形を崩さないように作るのがたいへんのようなので、クラブアップルのJellyを作るそうです。