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3月に入って

3月に入ってもまだまだ寒いです。今朝は体感気温がマイナス28℃で、痛いほどの寒さです。

プリンスエドワード島ではわかさぎのような「Smelts」という魚が釣れます。やはり氷に穴を掘って釣ります。彼のお母さんからたくさんもらったので、揚げ焼きにしてみました。こちらではコーンミールをつけて焼いたり揚げたりするのが主流のようですが、今回は家にあった小麦粉とクレイジーソルトだけで焼いてみました。周りがさくっと中はしっとりと自分でも満足の出来上がりで、2人で全部食べてしまいました。
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さて、カナダがロシア産原油の輸入停止をした影響で本日4日からガソリン代や燃料が高騰しました。昨日から高騰するとのうわさが流れていて、夕方にはガソリンスタンドがかなり混んでいました。ただでさえ高かったので、泣きっ面に蜂状態です。今後飛行機代の金額に反映されなければいいのですが。。。

そして2月28日からプリンスエドワード島ではワクチンパスポートの提示の必要が無くなりました。ところが大きな規制緩和が始まったと思ったのも束の間、新規感染者数がさらに急増しており、他の州と比較しても人口当たりの感染者数がかなり多くなっています。自分でできる感染対策をするしかないですね。

最後に、先日の桃の節句は友人と一緒にお祝いしました。私がチューリップを揚げている間、友人に茶巾寿司を作ってもらいました。三つ葉が無いのでタコ糸を使いましたが、なかなか素敵な創作茶巾寿司になりました。110.png
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デザートは去年冷凍しておいたプリンスエドワード島のイチゴを使ったストロベリームースです。
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友人のお土産のイチゴとルバーブのビール(プリンスエドワード島産)や彼が差し入れてくらたロゼワインで乾杯しつつ楽しい時間を過ごしました。110.png
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by abegweit | 2022-03-04 23:18 | Prince Edward Island | Comments(0)