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プリンスエドワード島の四季

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専門学校のサワードウ・ブレッド

新学期早々ハリケーンで一週間ほど休校になっていましたが、一部の学校をのぞいて通常の授業に戻っています。シャーロットタウンの調理師専門学校が経営する売店もオープンしました。授業の一環として作っているパン、スイーツ、総菜などを販売しているのですが、ここのパンがとてもおいしいのです。

今回は新発売のサワードウ・ブレッドを買いました。天然酵母だけを使った本格的なサワードウ・ブレッドとのことで、日本の高級食パン並みの値段です。普通のパンの2倍の料金でしたが、買って大正解でした。香ばしくて風味があってとてもおいしいです。
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以前にも何度か書きましたが、この調理師専門学校には講師の指導のもとに生徒さんが調理しているダイニング、カフェテリアなどもあります。売店同様、学校の夏休みや冬休みはクローズしてしまいます。なかなか観光シーズンと合わずに残念なのですが、シーズンオフにこの島に来る機会がありましたら是非お試しくださいね。110.png

by abegweit | 2022-10-17 18:51 | Food and Drink | Comments(0)