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プリンスエドワード島の四季

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そば粉のパン

シャーロットタウンの専門学校には製パン・製菓のコースもあり、学校の売店では授業の一環で作られたパンやお菓子を買うことができます。先日はブッシュドノエルを売っていました。

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パンは10種類ぐらいあり、この日はイチジク、くるみとそば粉で作ったパンを売っていました。そのままでも焼いてもおいしいパンでした。そういえば、ここ数年ソバの畑を見かけるようになりました。ただ、土壌改良用に栽培している可能性もあります。

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by abegweit | 2022-11-21 21:19 | Food and Drink | Comments(0)