白菜グラタンスープ

プリンスエドワード島の天気予報をみると、今週の最高気温は「1℃、−℃、0℃、1℃…」という感じで氷点下前後です。私が今いる横浜は日中暖かいですが、今週末は寒くなりそうです。

寒いときには熱いスープが食べたくなりますね。こちらは昨年いただいた白菜のグラタン・スープです。オニオンが定番のスープですが、優しい味わいの白菜で心まであたたかくなりました。