初ロブスター

今年の初ロブスターです！

彼のお母さんのお誕生日にいただきました。今回はレモンだけですが、レモン汁を入れたマヨネーズで食べるのも好きです。島の人も溶かしバターとかお酢とか、自分の好きなように食べています。

ロブスターの爪は左が大きくて、右が細いです。左で餌を襲って捕まえ、右できざんで食べるからだそうです。また天敵（あざらしなど）に襲われた時には左側で防御したり抵抗したりするようです。もちろん、右が大きなロブスターも見かけることはあります。

彼の両親宅には鉈のような包丁があって、彼のお兄さんが慣れた手つきでロブスターの殻に切れ目を入れてくれました。5月や6月のロブスターは脱皮前で殻がとても固いのです。固い殻に守られた身はぷりぷりとしておいしいです。

下の動画を見ると、ロブスターの爪がいかに手強いか分かります。