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プリンスエドワード島の四季

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チョコレート・ズッキーニ・ケーキ

チョコレート・ズッキーニ・ケーキです。
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初めて食べたときは「チョコレートとズッキーニ???」と恐る恐る口にしたのですが、スポンジ生地がしっとりもっちりしていておいしいのです。ズッキーニの青臭さなどは全く感じません。

プリンスエドワード島の伝統的なケーキ...というわけではないのですが、彼によるとここ40年ぐらいで人気が出てきたとのことでした。「キャロットケーキがあるからズッキーニケーキも作ってみたくなったんじゃない?」とのことです。

レストランではなかなか見かけないケーキですが、もしメニューにあったら是非お試しください!

by abegweit | 2023-09-22 23:40 | Food and Drink | Comments(0)