今年最後のラズベリーパイ

North Rusticoにある大好きなベイカリーが今年の営業を終了しました。それなりに人口は多い町なのですが冬の間はお休みするそうです。最終日は混むと見込み、終了2日前に買い出しに行きました。

味だけではなくて、ディスプレイも素敵なベイカリーです。

今回は大きなラズベリーパイを買いました。

いつも食べてみたいと思っていたモラセスのパンも買ってみました。モラセスは砂糖を精製する際の廃液の方です。白いお砂糖が高くてなかなか買えなかった時代によく使われていました。今でもアイランダーの大好物です。このパンにはジンジャーなどのスパイスもたくさん入っていて、滋味豊かな風味です。

すでに来年のオープンが楽しみです。