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プリンスエドワード島の四季

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ヒトツブコムギのパン

専門学校の売店では、生徒さんたちが作っているパンを買うことができます。学校が夏休みの間は売店もクローズしていたのですが、学校が始まってオープンとなりました。

10種類近くもあるので迷っていたら、「Einkorn」という名前のパンがありました。和名は「ヒトツブコムギ」で、普通の小麦粉よりも消化によいらしいです。現代のように改良される前の小麦だそうです。

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ついでに私が好きなサワードウのパンも買いました。この日の夜はスープとパンだけにして、パンを食べまくりました。111.png

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by abegweit | 2023-10-18 20:36 | Food and Drink | Comments(0)