日加対抗 ストロベリー・ショートケーキ

日本滞在中にでストロベリー・ショートケーキにはまってしまいました。デパ地下に行くと、まずはショートケーキを探してしまいます。今まで外れたことはなく、どのショートケーキもとても美味しくいただいております。

「なぜショートケーキというのか」と、検索した結果です。

1. サクサクした、もろい、砕けやすいという意味の英語「short（ショート）」に由来
2. ショートニング（shortening）というお菓子の原料に由来
3. 短時間で作れるから
4. 生クリームやイチゴを使用するため日持ちしないから

①から③は日本のショートケーキには当てはまらないですね。でもプリンスエドワード島のショートケーキには①から④まですべて当てはまるような気がします。

こちらのショートケーキはビスケット（甘くないスコーンを想像してください）にストロベリーを砂糖と軽く煮詰めたものと生クリームがかかっています。

下の写真はBlue Winds Tearoomのストロベリー・ショートケーキです。素朴なおいしさがたまらないです。このブログで何回か書いてますが、『アンの夢の家』でスーザンが作ったストロベリー・ショートケーキを食べてみたいですね。

そして横浜近辺のデパ地下で買った日本のストロベリー・ショートケーキです。

日本にいる間は日本の「ふんわり・しっとり」のストロベリー・ショートケーキを楽しもうと思います。