Fall Flavor 2025 その2

先日参加したFall Flavorの「Chef's Island」というイベントで食べた10品のお料理です。それぞれのお料理に合わせたモクテル（アルコールが入っていないカクテル）が付いてきました。

ロブスターのリゾットを揚げたものです。

ビーフ・ウェリントンとプリンスエドワード島の形のパイです。

島の生牡蠣です。

ハリバット（おひょう）です。

メキシコ風ムール貝です。

ポークのシュニッツェルです。

豚バラです。

ベジタリアンのお皿です。

12時間スモークした島のビーフとヨークシャープディングです。
最後にデザートでした。

それぞれのお皿自体は小さかったですが、さすがにお腹いっぱいになりました。一番好きだった料理に投票しましたが、投票結果を待たずに家に帰ってしまったので、どれが一番人気があったのか分からず仕舞いとなりました。
メインの食材ではないですが、ジャガイモや乳製品もプリンスエドワード島産です。島を代表するシェフが10人も集まって、島の食材でもてなしてくれる機会なんてそうそうありません。楽しいイベントでした。