教会で7コースのディナー

外食の多い一年でした。一番印象に残っているのは、モンゴメリの生家のすぐ近くにある「The Tables Culinary Studio」です。一見古い教会ですが、中に入るとオープンキッチンがあるとても素敵なレストランなのです。教会だけに天井が高くて、心地よい空間です。

メニューは7コースのディナーのみです。メニューは毎週変わり、全員同じ時間に食べ始めます。

席について長いメニューを読むと、期待が高まります。カトラリーがたくさん並んでいるセッティングもいいですね。

ワインのペアリングも頼みました。ワインはすべてカナダ産のようです。私の好きなノバスコシアのワイナリーのスパークリングワインも入っていて、さらにさらに期待が高まります。

一晩に最大27名ぐらいまでサーブできるそうです。オープンキッチンでは3人のスタッフがてきぱきと調理していました。

続きます。