リゾートホテルの5コースディナー

一昨日と昨日の続きで、リゾートホテルの5コースディナーです。

メニューです。最近カナダではシェフのお勧めメニューを少しずついろいろ食べられるコースが人気みたいですね。このスタイルの食事は今年4回目でした。

メニューに記載はないですが、食事が始まる前にオイスターバーがセッティングされ、生牡蠣とスモークした牡蠣が出ました。というわけで実質6コースでした。どちらもすごくおいしかったですが、特にスモークされた方が絶品でした。

一皿目はひよこ豆のパンケーキで、シイタケなどのキノコ類、チーズとルッコラがトッピングされていました。

2皿目はロブスターのニョッキです。このロブスターもスモークしてありました。

3皿目はホタテとジャガイモです。

4皿目が鶏のコンフィでした。ほろほろと柔らかくていいお味でしたが、ちょっと量が多すぎました。鶏の肉汁がしみこんだ黒いお米がすごくおいしかったです。どれもおいしかったのですが、私個人としてはこのご飯がベストでした。

最後にブルーベリーのデザートでした。

このレストランも毎週メニューが変わり、冬の間は木、金、土、日の週4回だけのようです。今HPで見られるのは12月20日のメニューまでなので1月以降は少しお休みするのかもしれませんが、行きたい方はHPでご確認ください。そして席数は決して多くないので、必ず予約なさってくださいね。